Weine : Weinliste

WEINLISTE NR. 236 - Herbst/Winter 2016/2017

VDP.GROSSE LAGE

Info zur VDP.Klassifizierung...

DIE SPITZE DER WEINBERGE

VDP. GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial.

Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt.

Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet und als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Fruchtsüße Spitzenweine aus VDP. GROSSER LAGE tragen die klassischen Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

Der Schlüssel zur herkunftsgeprägten Weinkultur in Deutschland

Die VDP.KLASSIFIKATION beruht auf einem privatrechtlichen Statut der Prädikatsweingüter Deutschlands. Dieses Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem „Terroir“, der Herkunft in Verbindung mit der Qualität.

Für die Prädikatsweingüter ist also der Weinberg das ausschlaggebende Gütemerkmal.

Ziel der VDP.KLASSIFIKATION ist es, die Wertigkeit der besten Lagen Deutschlands festzulegen, den Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft zu sichern, den Stellenwert großer trockener Weine aus Deutschland zurück zu gewinnen und die Bedeutung der traditionsreichen fruchtsüßen Prädikatsweine hervorzuheben.

GG - Großes Gewächs

Große Gewächse aus VDP.GROSSE LAGE

Trockene Rieslingweine aus unseren besten Weinbergen; nach Klassifikation des VDP Pfalz, weingesetzlich nicht geregelt.
Die Spitzenlagen von Forst und Deidesheim begründeten einst den Ruhm der Mittelhaardter Rieslingweine. Mit unseren "Großen Gewächsen" knüpfen wir unter folgenden Kriterien an diese Tradition an:

  • klassifizierte Lage nach der kgl. bay. Bodenbewertung von 1828
  • Erntemenge: max. 48 hl/ha, selektive Handlese
  • mind. 90° Oechsle, trockener Ausbau
  • Qualitätskontrolle im Weinberg und Verkostung vor und nach der Füllung durch den VDP

14 // 2015
Kieselberg Deidesheim trocken
rot-gelbes Fruchtaromenspiel, lebendige Säure und Klarheit, 13 % vol
Expertise

14a // 2013
Kieselberg Deidesheim trocken
Duft nach wilder Kamille, vielschichti, 13 % vol
Expertise

15 // 2015
Freundstück Forst trocken
Lagen-typische Citrusaromatik, erdig-cremige Eleganz, 13 % vol
Expertise

16 // 2015
Ungeheuer Forst trocken
reife Steinfrüchte mit Feuerstein, vielschichtig, langanhaltend, 13,5 % vol
Expertise

16a // 2013
Ungeheuer Forst trocken
reichhaltiges Aromenspektrum, konzentriert und nachhaltig, 13 % vol
Expertise

17 // 2015 // ausverkauft!
Pechstein Forst trocken
würzige Duftkomplexität, rauchig-mineralischer Nachhall, 14 % vol
Expertise

18 // 2015 // ausverkauft!
Jesuitengarten Forst trocken
nussige Röstaromen, geschmeidig-exotische Tiefgründigkeit, 14 % vol
Expertise

Infos

Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

SV = mit Schraubverschluss

Download: Analysedaten.pdf (50 KB)

Eine Weinliste mit Preisen für Privatkunden können Sie unter "Kontakt" mit dem entsprechenden Formular als pdf-Dokument bei uns anfordern.

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Fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSE LAGE

19 // 2015
Forster Ungeheuer Spätlese
feinfruchtige Süße, duftig, 9 % vol, 0,75 Ltr.
Expertise

20 // 2015
Forster Ungeheuer Auslese "Goldkapsel"
opulente Frucht, grandioses Süße-Säurespiel, 9 % vol, 0,375 Ltr.
Expertise

21 // 2011
Forster Ungeheuer Auslese "Goldkapsel"
Duft n. kandierten Früchten u. Honig, konz. Fruchtsüße, 12 % vol, 0,375 Ltr.
Expertise

22 // 2007
Forster Ungeheuer Auslese
reifer Aprikosenduft, dezent gereift, zarte Süße, 10 % vol, 0,5 Ltr.
Expertise

23 // 2007
Forster Ungeheuer Trockenbeerenauslese
hochkonzentriert und viskos, perfekter Süßwein, 6,5 % vol, 0,375 Ltr.
Expertise

24 // 2015
„Le tonneau divin“ Auslese
konzentrierte Riesling Auslese aus dem kleinen Holzfass, 10 % vol, 0,5 Ltr.
Expertise

Infos

Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

SV = mit Schraubverschluss

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